A
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Mohn-Bratapfel
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 568 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
568 Kcal (27 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
8,6 g
Zucker gesamt
43 g
25 mg
Harnsäure
83 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
9,9 mg (123,8 %)
Vitamin K
12,8 µg (21,3 %)
Niacin
4,7 mg (39,2 %)
49 µg (16,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
13 µg (32,5 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
629 mg (15,7 %)
403 mg (40,3 %)
159 mg (53 %)
3,9 mg (24,4 %)
5 µg (3,3 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Eiweiß
60 g Marzipanrohmasse
100 ggemahlener Mohn
40 g Puderzucker
1 TL Zimt
4 Äpfel z. B. Jondgold
80 g Mandelstifte
Butter für die Form
2 ELflüssige Butter
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Das Eiweiß mit einer Prise Salz nicht ganz steif schlagen. Die Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden. Mit dem Mohn, Puderzucker und Zimt verkneten. Dann das Eiweiß unterrühren, bzw. kneten.
Schritt 3/3
Die Äpfel waschen, abtrocknen und das Kernhaus mit einem Apfelausstecher ausstechen (nach Belieben knapp am Stiel vorbei stechen, damit dieser stehen bleibt). Die Äpfel rundherum mit Mandelstiften spicken, sodass sie aussehen wir kleine Igel. Mit der Mohnmasse füllen und in eine gefettete Backform setzen. Mit etwas Butter beträufeln und im Ofen ca. 30 Minuten backen.
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