Mozzarella mit Erdbeeren und Basilikum

Name: Mozzarella mit Erdbeeren und Basilikum
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Erdbeere; 1 TL Puderzucker; 3 EL Balsamessig; 1 Prise Salz; 1 Handvoll Basilikum; 1 EL Kapern; 4 Kugel Büffelmozzarella à 125 g; 4 EL Traubenkernöl; Puderzucker zum Bestauben

Vegetarisch

Low Carb

Eiweißreich

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
15 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 468 kcal

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Wie gesund ist Mozzarella mit Erdbeeren und Basilikum?

Health Score:

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

468 Kcal

Calorie

5 g

Added Sugar

13 g

Carbohydrates

37 g

Fat

22 g

Protein

Biotin

2,6 μg (2,6 %) More

1,1 BE (1,1 %) More

Calcium

499 mg (499 %) More

Cholesterol

81 mg (81 %) More

Total Sugar

10 g (10 %) More

Folate

42 μg (42 %) More

Iodine

190 μg (190 %) More

Iron

0,9 mg (0,9 %) More

Magnesium

26 mg (26 %) More

Natural Sugar

5 g (5 %) More

Niacin

5,7 mg (5,7 %) More

Pantothenic Acid

0,2 mg (0,2 %) More

Potassium

174 mg (174 %) More

Roughage

1,5 g (1,5 %) More

Saturated Fatty Acids

18,8 g (18,8 %) More

Uric Acid

14 mg (14 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0 mg (0 %) More

Vitamin B₁₂

1,6 μg (1,6 %) More

Vitamin B2

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

37 mg (37 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

3,6 ve (3,6 %) More

Vitamin K

31,1 μg (31,1 %) More

Zinc

3,5 mg (3,5 %) More

Zutaten

4 Portionen

250 g Erdbeere

1 TL Puderzucker

3 EL Balsamessig

1 Prise Salz

1 Handvoll Basilikum

1 EL Kapern

4 Kugel Büffelmozzarella à 125 g

4 EL Traubenkernöl

Puderzucker zum Bestauben

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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/2

Die Erdbeeren abbrausen und trocken tupfen. Anschließend putzen und vierteln. In einer Schüssel mit dem Puderzucker, Essig und Salz vermischen. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und die Hälfte in Streifen schneiden. Zu den Erdbeeren geben, untermengen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2/2

Die Kapern fein hacken. Den Mozzarella abgießen und jede Kugel auf einen Teller setzen. Je mit 1 EL Öl beträufeln. Die Kapern und den Tomatensalat darauf verteilen. Mit Puderzucker bestauben und mit übrigem Basilikum garniert servieren.

This recipe is suitable for:

Diets

Vegetarisch

Low Carb

Eiweißreich

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Reizdarm

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