A
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Mürber Tomaten-Lauch-Kuchen
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 890 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
890 Kcal (42,4 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
35,2 g
Zucker gesamt
13 g
292 mg
Harnsäure
221 mg
Vitamin A
0,9 mg (128,6 %)
2,3 µg (11,5 %)
Vitamin E
5,6 mg (70 %)
Vitamin K
128,4 µg (214 %)
Niacin
6,2 mg (51,7 %)
323 µg (107,7 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
21,6 µg (54 %)
Vitamin C
76 mg (80 %)
1.134 mg (28,4 %)
243 mg (24,3 %)
67 mg (22,3 %)
3,4 mg (21,3 %)
33 µg (22 %)
2 mg (25 %)
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Zubereitung
Schritt 1/5
Butter kleinschneiden und mit Mehl, Salz und Wasser rasch zusammen-
Schritt 2/5
kneten. Teig etwas flach drücken, in Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Min. ruhen lassen.
Schritt 3/5
Lauch putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in Streifen schneiden. Speck würfeln und in Öl anbraten, Lauch zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 8 Min. dünsten. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4/5
Sahne und Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schritt 5/5
Den Teig ausrollen und die gefettete Form damit auskleiden, dabei einen 3 cm hohen Rand formen. Lauch einfüllen, mit Tomaten belegen und mit der Eier-Sahne-Mischung übergießen. Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 40 Min. backen.
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