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Ohne raffinierten Zucker
Mürbeteig-Apfelkuchen ohne Ei
45 Min
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Wie gesund ist Mürbeteig-Apfelkuchen ohne Ei?
Ballaststoffreiches Vollkornmehl und Äpfel machen den Apfelkuchen aus Mürbeteig zum Sattmacher – außerdem tun die vielen Ballaststoffe dem Darm gut, indem sie die Verdauung unterstützen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Für den Teig Mehl, Salz und Butter mit einem Messer hacken, dann mit Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Eingewickelt oder abgedeckt 1 Stunde kalt stellen.
Für den Belag die Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und gut durchmengen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und in die Pieform legen. Überstehenden Rand abschneiden. Boden mit Semmelbröseln bestreuen. Äpfel fächerförmig darauf verteilen und mit Ahornsirup beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft: 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 40–45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Belieben lauwarm oder kalt und mit oder ohne Schlagsahne servieren.
