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Nizzasalat
Zubereitung:
125 Min
125 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
250 ggrüne Bohnen
400 gkleine, gegarte Pellkartoffeln
300 gkleine Tomaten
6 eingelegte Sardellenfilets
2 EL Weißweinessig
1 EL Balsamessig
6 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
schwarze Olive
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Zubereitung
Schritt 1/6
Bohnen waschen, putzen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 8 - 10 Min. garen, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/6
Kartoffeln bei Bedarf halbieren. Tomaten waschen und ebenfalls halbieren.
Schritt 3/6
Sardellenfilets abtropfen lassen trocken tupfen.
Schritt 4/6
Salatblätter waschen, trocken schütteln und kleiner zupfen.
Schritt 5/6
Essige mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, abschmecken.
Schritt 6/6
Salatzutaten mit der Sauce mischen und mit Kapern und Oliven garniert servieren.
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