A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Nudel-Gemüsesalat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 553 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
553 Kcal (26,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,6 g
Zucker gesamt
4 g
110 mg
Harnsäure
69 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
3,9 mg (48,8 %)
Vitamin K
19,1 µg (31,8 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
77 µg (25,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
6,7 µg (16,8 %)
Vitamin C
72 mg (75,8 %)
519 mg (13 %)
60 mg (6 %)
64 mg (21,3 %)
4 mg (25 %)
6 µg (4 %)
1,5 mg (18,8 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
400 g Vollkornspaghetti
8 Artischockenherzen Dose
250 g Kirschtomaten
1 grüne Paprikaschote
1 Handvoll Basilikum
4 EL Olivenöl
4 EL Weißweinessig
2 EL Mayonnaise
3 EL Gemüsebrühe
½ TL Fenchelsamen
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Die Artischocken abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Die Tomaten waschen, putzen und vierteln. Die Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Das Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Für das Dressing das Öl mit dem Essig, der Mayonnaise, der Brühe, den Fenchelsamen, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
Schritt 4/4
Alle vorbereiteten Salatzutaten unter das Dressing mengen und auf Tellern angerichtet servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.