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Nudelauflauf mit Tomaten und Pilzen
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 847 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
847 Kcal (40,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
23,1 g
Zucker gesamt
5 g
101 mg
Harnsäure
128 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
2,2 µg (11 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
14,5 µg (24,2 %)
Niacin
12,9 mg (107,5 %)
87 µg (29 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
18 µg (45 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
801 mg (20 %)
333 mg (33,3 %)
103 mg (34,3 %)
3,1 mg (19,4 %)
110 µg (73,3 %)
4,2 mg (52,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Spiralnudeln
3 Tomaten
2 Mozzarella-Kugeln à 125 g
1 Zwiebel
300 ggemischte Pilze Champignons, Austernpilze...
1 EL Butter
250 ml Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
1 TLgehackte Rosmarinnadel
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, abgiessen, abschrecken und abtropfen lassen. Tomaten waschen und mit dem Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Pilze putzen und In Scheiben schneiden.
Schritt 2/2
Zwiebel in heisser Butter glasig schwitzen, Pilze dazugeben und kurz mitbraten, Sahne angiessen, mit Salz und Pfeffer würzen und 2 - 3 Min. köcheln lassen. Nudeln, Tomaten und Mozzarella mischen und in eine gefettete Auflaufform geben, Sauce darüber geben und mit Rosmarin bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 25 - 30 Minuten backen.
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