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Nudeln mit Gemüse
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 642 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Spaghetti
250 g Möhre
150 g Tiefkühlerbse
1 Bund Frühlingszwiebel
Pfeffer aus der Mühle
6 EL Olivenöl
Basilikum für die Garnitur
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Zubereitung
Schritt 1/3
Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Erbsen auftauen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 2/3
Olivenöl in einer große Pfanne erhitzen, Karotten darin andünsten, Frühlingszwiebeln und Erbsen zugeben und kurz mitdünsten.
Schritt 3/3
Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, dann abgießen, ca. 1 Tasse vom Nudelwasser auffangen. Die abgetropften Nudeln zum Gemüse geben und mit Nudelwasser unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit Basilikum garniert servieren.
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