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Nudeln mit Knoblauch und Sardellen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 603 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
603 Kcal (28,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
3,1 g
Zucker gesamt
3 g
13 mg
Harnsäure
310 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
20 µg (100 %)
Vitamin E
3,1 mg (38,8 %)
Vitamin K
12,9 µg (21,5 %)
Niacin
28,3 mg (235,8 %)
63 µg (21 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
11,6 µg (29 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
695 mg (17,4 %)
118 mg (11,8 %)
108 mg (36 %)
6,8 mg (42,5 %)
32 µg (21,3 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Pizzas
400 gfrische Sardellenfilets (küchenfertig)
300 ggrüne Tomaten
1 Zwiebel
1 getrocknete Peperoncino
6 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
400 g Spaghetti
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Zubereitung
Schritt 1/2
Sardellen waschen und in die beiden Filets teilen. Tomaten putzen, waschen, achteln und entkernen.
Schritt 2/2
Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Für die Nudeln reichlich Wasser zum Kochen bringen und kräftig salzen. Nudeln darin bissfest kochen. Peperoncini klein schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel und Knoblauch darin glasig schwitzen, Sardinen hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, Tomaten und Peperoncini hinzufügen. Alles salzen und pfeffern und 2 - 3 Min. leicht dünsten lassen. Nudeln abgießen, mit der Sauce mischen und sofort mit Basilikum garniert servieren.
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