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Nudeln mit Linsen
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 535 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
150 gbraune oder schwarze Linse
300 g Bandnudeln
1 rote Paprikaschote fein gewürfelt
1 Möhre geschält und fein gewürfelt
1 Stange Staudensellerie fein gewürfelt
125 mltrockener Weißwein
1 Zwiebel fein gehackt
1 rote Pfefferschote fein gehackt
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamessig
2 EL Crème fraîche
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Linsen, mit Wasser bedeckt über Nacht einweichen.
Schritt 2/3
Zwiebel, Pfefferschote und durchgepressten Knoblauch in heissem Öl anschwitzen, Linsen mit dem Einweichwasser und dem Wein hinzugeben und ca. 30 - 40 Min. köcheln lassen. 10 Min. vor Ende der Garzeit das übrige Gemüse unterrühren und mitgaren lassen, mit Salz, Pfeffer, und Balsamico-Essig abschmecken und die Creme fraiche einrühren.
Schritt 3/3
Nudeln nach Packungsangabe bissfest garen, mit den Linsen mischen und servieren.
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