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Nudeln mit Meeresfrüchten
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 534 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
534 Kcal (25,4 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
11,3 µg (282,5 %)
gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Zucker gesamt
6 g
330 mg
Harnsäure
353 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
8,8 µg (44 %)
Vitamin E
6,2 mg (77,5 %)
Vitamin K
24,3 µg (40,5 %)
Niacin
14,9 mg (124,2 %)
124 µg (41,3 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
14,6 µg (36,5 %)
Vitamin C
35 mg (36,8 %)
1.230 mg (30,8 %)
152 mg (15,2 %)
165 mg (55 %)
7,1 mg (44,4 %)
232 µg (154,7 %)
5,4 mg (67,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
350 g Spaghetti
400 g Miesmuscheln gut abgebürstet
150 g Tintenfischringe
300 g Garnelen
125 ml Weißwein
1 Zwiebel
1 Möhre
1 EL Tomatenmark
450 g Tomaten (1 kleine Dose)
2 ELfrisch gehackte Petersilie
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Knoblauchzehen schälen und hacken. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Möhre schälen und in Stifte schneiden.
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Schritt 2/3
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen.
Schritt 3/3
In der Zwischenzeit Miesmuscheln mit Wein, Knoblauch, Zwiebel und Möhren zugedeckt 5-10 Min. in einer Pfanne sanft köcheln. Muscheln die sich nicht öffnen entfernen. Tomaten abtropfen, in Stücke schneiden und mit dem Tomatenmark, den Tintenfischringen und Garnelen zu den Muscheln geben. 2 Min. lang aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Nudeln abtropfen lassen und in die Sauce geben. Gut vermischen und mit Petersilie servieren.
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