A
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Nudeln mit Radicchio
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 489 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
489 Kcal (23,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Zucker gesamt
11 g
0 mg
Harnsäure
93 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
3 µg (5 %)
Niacin
5,6 mg (46,7 %)
93 µg (31 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
6 µg (15 %)
Vitamin C
76 mg (80 %)
688 mg (17,2 %)
110 mg (11 %)
94 mg (31,3 %)
3,7 mg (23,1 %)
5 µg (3,3 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
2
Portionen
1 Zwiebel
200 g Penne
2 TL Pinienkerne
1 EL Olivenöl
1 Bio-Orange (Saft und Schale)
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Radicchio putzen und klein schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten.
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Schritt 2/2
Öl erhitzen. Knoblauch und Zwiebel darin andünsten. Radicchio zugeben, andünsten. Mit Orangensaft und -schale ablöschen. Salzen, pfeffern und ca. 3 Min. garen. Nudeln abgießen und mit Radicchio mischen.
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