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Nudeln mit Sahnesauce und Scampi
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 728 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Spaghetti
16 Scampi (küchenfertig)
3 EL Olivenöl
130 g Rucola
1 Zwiebel
0,13 l Weißwein
0,13 l Schlagsahne
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Rucola waschen, trockentupfen und fein hacken. Zwiebel schälen, fein hacken. Spaghetti in kochendem Salzwasser laut Packungsanweisung garen, abtropfen lassen.
Schritt 2/2
Scampi waschen, trockentupfen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Scampi in 2 Minuten unter Rühren anbraten, herausnehmen und Zwiebeln im Bratfett weichdünsten. Wein angießen, etwas einkochen lassen, dann die Sahne dazugießen, aufkochen lassen und den Rucola zufügen. Bei kleiner Hitze 2 Minuten ziehen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Spaghetti auf Tellern anrichten.
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