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Nudeln mit Thunfischsauce
30 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden. Vom Grün etwas beiseite legen.
Thunfisch abtropfen lassen.
Frühlingszwiebeln in heißem Olivenöl andünsten, zerpflückten Thunfisch zugeben und einige Min. mitdünsten, dann Sahne und Zitronensaft einrühren, erhitzen lassen und pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Meerrettich würzen und abschmecken.
Zwischenzeitlich die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Das Frühlingszwiebel in feine Röllchen schneiden.
Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Thunfischsauce mischen. Zum Servieren auf vorgewärmte Teller anrichten und mit Frühlingszwiebelröllchen bestreuen.
