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Nudeln mit Thunfischsauce
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Den Fenchel waschen, putzen und würfeln. Alles zusammen in einer heißen Pfanne im Öl 2-3 Minuten glasig anschwitzen. Mit dem Wein ablöschen. Den Thunfisch abbrausen, trocken tupfen und würfeln. In die Sauce geben, salzen, pfeffern und etwa 5 Minuten garen. Mit einer Gabel leicht zerdrücken oder zerpflücken.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Die Oliven abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Zusammen mit den Tomaten, der Petersilie und der Crème fraîche unter die Thunfischsauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln unterschwenken und auf Tellern angerichtet servieren.
