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Nudeln mit Tintenfisch und Erbsen
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 578 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
578 Kcal (27,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
4 µg (100 %)
gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Zucker gesamt
3 g
206 mg
Harnsäure
223 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
19 µg (31,7 %)
Niacin
11,2 mg (93,3 %)
114 µg (38 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
13,8 µg (34,5 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
710 mg (17,8 %)
77 mg (7,7 %)
117 mg (39 %)
3,6 mg (22,5 %)
20 µg (13,3 %)
2,9 mg (36,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
300 gfrische Tintenfischtuben
200 g Tomaten aus der Dose
1 Bund Basilikum
1 EL Olivenöl
70 ml Weißwein
150 g Tiefkühlerbsen
500 g Fettuccine
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Zubereitung
Schritt 1/3
Tintenfische waschen, trockentupfen, schräg in Ringe schneiden. Öl erhitzen, Tintenfische rundherum anbraten. Knoblauch schälen, dazupressen.
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Schritt 2/3
Basilikumblättchen in Streifen schneiden, unterheben, kurz mitbraten, mit Wein ablöschen. Tomaten mit Tomatensaft dazugen, mit dem Löffel etwas zerkleinern, salzen, pfeffern und zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3/3
Die Erbsen zugeben, nochmals 5 Minuten köcheln. Nudeln laut Packungsanweisung zubereiten, mit Ragout mischen, auf Tellern anrichten.
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