Nudeln mit Tomaten und Parmaschinken

Spaghetti in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln und etwas kleiner schneiden.

Schinken in schmale Streifen schneiden.

Vom Parmesan Streifen mit einem Sparschäler abhobeln.

Ca. 1 Tasse vom Kochwasser abnehmen und beiseite stellen. Nudeln abgießen und mit dem Kochwasser, Öl, Tomaten und Schinken vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Teller anrichten und mit Parmesan und Basilikumblättchen bestreut servieren.