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Nudeln mit Tomatensauce
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 446 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
446 Kcal (21,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
72 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
9,2 µg (15,3 %)
Niacin
4,8 mg (40 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,3 µg (13,3 %)
Vitamin C
18 mg (18,9 %)
436 mg (10,9 %)
41 mg (4,1 %)
68 mg (22,7 %)
2 mg (12,5 %)
2 µg (1,3 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Spaghetti
2 große weiße Zwiebeln
4 große Tomaten können auch gelbe Tomaten darunter sein
2 ELfeingehackte Basilikum
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Cayennepfeffer
1 TL Zucker
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Zubereitung
Schritt 1/2
Zwiebeln schälen, halbieren und quer in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, überbrühen, pellen und in kleine Stücke schneiden. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze sanft andünsten. Immer wieder umrühren. Wenn die Zwiebeln schon ziemlich weich sind, die Tomaten dazugeben und noch 2-3 Min. mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Basilikum und Zucker würzen. Zugedeckt ziehen lassen.
Schritt 2/2
Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest garen. Abschütten und sofort mit der Sauce mischen. Dampfend servieren. Dazu passt frisch geriebener Parmesan oder römischer Pecorino.
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