A
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Nudeln mit Tomatensauce, Parmesan und Basilikum
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 540 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
540 Kcal (25,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,2 g
Zucker gesamt
8 g
21 mg
Harnsäure
86 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
14,8 µg (24,7 %)
Niacin
7,3 mg (60,8 %)
101 µg (33,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
9,8 µg (24,5 %)
Vitamin C
40 mg (42,1 %)
748 mg (18,7 %)
340 mg (34 %)
90 mg (30 %)
2,4 mg (15 %)
23 µg (15,3 %)
3,2 mg (40 %)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln. Die Schalotte und den Knoblauch schälen, fein hacken und in heißem Öl glasig schwitzen.
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Schritt 2/3
Die Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Abschmecken.
Schritt 3/3
Die Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit der Tomatensauce anrichten. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und mit Basilikum garniert servieren.
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