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Nudeln mit Zucchini, Lachs und Mozzarella
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 643 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
643 Kcal (30,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11 g
Zucker gesamt
2 g
64 mg
Harnsäure
77 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
1,6 µg (8 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
19,1 µg (31,8 %)
Niacin
11,4 mg (95 %)
61 µg (20,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
2,3 µg (5,8 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
477 mg (11,9 %)
278 mg (27,8 %)
86 mg (28,7 %)
2,4 mg (15 %)
98 µg (65,3 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Spaghetti
1 Zucchini
2 EL Olivenöl
150 g Räucherlachs
250 g Mozzarella
2 EL Schnittlauchröllchen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/4
Den Zucchino waschen, putzen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Zucchinistreifen in heißem Öl 2-3 Minuten anschwitzen.
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Schritt 3/4
Den Lachs klein schneiden und den gut abgetropften Mozzarella klein würfeln. Beides mit den abgetropften Nudeln unter die Zucchini schwenken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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