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Nudelsalat mit Thunfisch, Rucola, Zwiebeln und Tomaten
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 648 kcal
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Wie gesund ist Nudelsalat mit Thunfisch, Rucola, Zwiebeln und Tomaten?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
648 Kcal (30,9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
4,3 µg (107,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,6 g
Zucker gesamt
4 g
70 mg
Harnsäure
244 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
4,5 µg (22,5 %)
Vitamin E
3,9 mg (48,8 %)
Vitamin K
61,5 µg (102,5 %)
Niacin
17,4 mg (145 %)
69 µg (23 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
5,5 µg (13,8 %)
Vitamin C
36 mg (37,9 %)
795 mg (19,9 %)
114 mg (11,4 %)
113 mg (37,7 %)
3 mg (18,8 %)
52 µg (34,7 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
150 g Fusilli
1 kleine rote Zwiebel
100 g Kirschtomaten
Saft einer Zitrone
30 ml Gemüsebrühe
3 EL Olivenöl
½ Bund Rucola
½ Bund Basilikum
1 Dose Thunfisch (natur, ca. 150 g Einwaage)
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Zubereitung
Schritt 1/4
Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/4
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Vorbereitete Zutaten mischen.
Schritt 3/4
Zitronensaft, Brühe, Salz, Pfeffer und Öl verrühren, darüber gießen, ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4/4
Rucola und Basilikum waschen, trocken tupfen und grob hacken. Tunfisch abtropfen lassen, zerpflücken. Rucola, Basilikum und Tunfisch mit dem Salat mischen, abschmecken und in Schälchen gefüllt servieren.
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