A
Smarte Energiebombe
Nuss-Karamell-Stücken mit Schokolade glasiert
50 Min
Drucken
Wochen- planerA
Wie gesund ist Nuss-Karamell-Stücken mit Schokolade glasiert?
Bei diesen Nuss-Karamell-Stücken mit Schokolade handelt es sich definitiv nicht um ein Diätrezept. Denn die reichlich enthaltene Butter, sowie Erdnüsse und Schokolade bringen Fett und Kalorien mit. Dennoch steckt auch Gutes in dem Kuchengenuss, denn das Fett aus den Erdnüssen wirkt sich positiv auf unser Gehirn und Herz aus.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
225 g Butter mit 50 g Zucker und Eigelb cremig rühren, Mehl darüber sieben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Masse in die falls nötig gefettete Backform geben, glatt drücken und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) etwa 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Restliche Butter erwärmen, restlichen Zucker und Kondensmilch dazu geben. Honig unterrühren, zum Kochen bringen und unter Rühren 6–8 Minuten köcheln lassen, bis alles langsam karamellisiert (goldbraun und zähflüssig wird). Erdnüsse unterheben. Über den Teig gießen, mit einem geölten Teigschaber glatt streichen und abkühlen lassen.
Schokolade hacken, mit Kokosfett über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen. Über den fast erstarrten Karamell gießen, abkühlen lassen, aus der Form lösen und in halbfestem Zustand in kleine Quadrate schneiden.
