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Smarte Weihnachtsplätzchen
Nuss-Spekulatius
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Wie gesund ist Nuss-Spekulatius?
Die im Nuss-Spekulatius prominenten Haselnüsse sind nicht nur reich an gesunden, ungesättigten Fettsäuren und Ballaststoffen, sie enthalten auch eine große Menge an Mikronährstoffen wie Vitamin E, Magnesium, Kupfer, Zink und Mangan.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Butter, Zucker und Ei ca. 10 Minuten schaumig schlagen. Zimt, Zitronenabrieb, Gewürznelken, Kardamom und gemahlene Nüsse zufügen und miteinander verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen und gleichmäßig mit den Haselnussblättchen bestreuen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick auswellen und in Rechtecke schneiden. Auf die Haselnüsse legen und Nuss-Spekulatius im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
