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Regionale Küche
Obazda
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 274 kcal
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A
Wie gesund ist Obazda?
Health Score:
/100
Brotzeit-Liebhaber aufgepasst: Obazda ist nicht nur ein Muss in Kombination mit einer leckeren Brezel, sondern punktet auch noch mit Mineralstoffreichtum. Der Camembert als Hauptzutat liefert Magnesium für starke Nerven in stressigen Zeiten und die Kombination Calcium und Phosphor für starke Knochen.
Nährwerte pro Portion:
274 Kcal (13 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,8 µg (45 %)
gesättigte Fettsäuren
15,3 g
Zucker gesamt
1 g
65 mg
Harnsäure
8 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
1 µg (1,7 %)
Niacin
4 mg (33,3 %)
29 µg (9,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
3,5 µg (8,8 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
85 mg (2,1 %)
360 mg (36 %)
12 mg (4 %)
0,1 mg (0,6 %)
3 µg (2 %)
2 mg (25 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 kleine Zwiebel
50 gweiche Butter
250 greifer Camembert
20 mlalkoholfreies Weißbier
½ TL Paprikapulver
1 Prisegemahlener Kümmel
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Die Butter schaumig rühren, dann den Camembert, die Zwiebel, das Weißbier, Paprikapulver und Kümmel am besten mit einer Gabel cremig unterrühren.
Schritt 2/2
Bei Bedarf etwas mehr Weißbier zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Radieschen und Brezen servieren.
Smarter Tipp
Je nach Vorliebe kann der würzige Dip mit einer saisonalen Auswahl an Rohkost serviert werden – dazu muss es nicht immer nur die Brezn sein: Ein aromatisches Roggen-Vollkornbrot bietet eine super Abwechslung.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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