A
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Obstsuppe mit Zimt
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 428 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
428 Kcal (20,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
86 g
0 mg
Harnsäure
77 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
9,8 µg (16,3 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
68 µg (22,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
10,1 µg (25,3 %)
Vitamin C
115 mg (121,1 %)
773 mg (19,3 %)
107 mg (10,7 %)
47 mg (15,7 %)
1,2 mg (7,5 %)
6 µg (4 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 unbehandelte Orangen
1 Zitrone
2 Birnen
2 Äpfel
150 g Cranberrys
2 ELbrauner Zucker
40 ml Orangenlikör
400 ml Apfelsaft
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Zubereitung
Schritt 1/3
Von einer Orange die Zesten abziehen, dann alle Orangen (auch weiße Haut) schälen. Die Filets herausschneiden und dabei den Saft auffangen. Das restliche Fruchtfleisch ausdrücken. Die Zitrone auspressen und den Saft zum Orangensaft geben.
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Schritt 2/3
Die Birnen und Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus entfernen und die Früchte würfeln. Die Cranberries waschen und abtropfen lassen. Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und mit dem Likör, dem Orangen-Zitronensaft und dem Apfelsaft ablöschen.
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Schritt 3/3
Die Cranberries und den Zimt zugeben und köcheln lassen bis sich der Zucker gelöst hat. Die Orangenzesten und alle Früchte in die `Suppe´ geben, vom Feuer nehmen und entweder lauwarm oder gekühlt servieren.
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