Ofengebratene Möhren

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.

Die Möhren schälen, putzen, nach Belieben etwas Grün stehen lassen und die Möhren je nach Größe ganz lassen oder längs halbieren. Mit dem Zitronensaft, dem Thymian, dem Öl, Salz und Pfeffer vermischen und auf einem Backblech verteilen. Etwa 20 Minuten mit leichtem Biss garen. Während der letzten 5-10 Minuten mit dem Honig beträufeln, die Butter zugeben, alles gut untermengen und karamellisieren lassen.