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Klassiker für Vegetarier
Ofengemüse mit Feta
35 Min
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Wie gesund ist Ofengemüse mit Feta?
Dieses Rezept ist geeignet für den Kurs “Gesund Abnehmen” von EAT SMARTER – hier mehr erfahren.
Die sekundären Pflanzenstoffe in Süßkartoffeln – allen voran Anthocyane und Carotinoide – schützen unsere Körperzellen gegen oxidativen Stress. Im Klartext: Sie hemmen Entzündungen und beugen dem Alterungsprozess sowie Rheuma vor. Carvon und andere ätherische Öle aus Kümmel regen die Produktion von Magensäure und dadurch die Verdauung an.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Süßkartoffel schälen und waschen. Süßkartoffel und Kürbisfruchtfleisch in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Majoran waschen, trocken schütteln und hacken. Alles zusammen in einer Schüssel mit Kümmel, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen.
Gemüse in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) 30 Minuten backen. Inzwischen Feta würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Feta über das Gemüse geben und weitere 15 Minuten backen.
Das Gemüse aus dem Backofen nehmen und Petersilie darüber verteilen.
Produktempfehlung
Für die Zubereitung dieses Rezepts empfehlen wir eine Keramik-Auflaufform von Mäser. Die Auflaufform ist Mikrowellen- & Spülmaschinengeeignet und bis 300°C Backofenfest. Das Set besteht aus 2 rechteckigen Auflaufformen aus dickwandiger Keramik und ist bei unserem Partner OTTO zu finden.
