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Superfood aus der Heimat
Ofengemüse mit Knoblauch und Thymian
30 Min
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Wie gesund ist Ofengemüse mit Knoblauch und Thymian?
Dieses Rezept ist geeignet für den Kurs “Gesund Abnehmen” von EAT SMARTER – hier mehr erfahren.
Die Fülle an Gemüse hat reichlich Ballaststoffe im Gepäck – und das macht lange satt. Daneben enthalten Möhren, Pastinaken & Co. auch noch jede Menge Vitalstoffe, unter anderem Betacarotin und Antioxidantien.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Möhren, Pastinaken, Rote Beten, Zwiebeln und Süßkartoffeln schälen. Möhren und Pastinaken längs und quer halbieren. Zwiebeln nach Belieben halbieren. Süßkartoffeln in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln waschen und halbieren oder vierteln. Knoblauch andrücken. Thymian waschen, trocken schütteln.
Alle Gemüse mit Thymian auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen, dabei gelegentlich wenden.
Gemüse mit Honig beträufeln und in weiteren ca. 5 Minuten leicht karamellisieren lassen.
