A
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Ofenkartoffeln
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 435 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
435 Kcal (20,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
7,1 g
Zucker gesamt
3 g
25 mg
Harnsäure
58 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
6,7 mg (83,8 %)
Vitamin K
17,9 µg (29,8 %)
Niacin
6,2 mg (51,7 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
1,5 µg (3,8 %)
Vitamin C
68 mg (71,6 %)
1.373 mg (34,3 %)
38 mg (3,8 %)
80 mg (26,7 %)
3,2 mg (20 %)
12 µg (8 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 ⅖ kgmittelgroße, rotschalige Kartoffeln
4 EL Sonnenblumenöl
½ TL Pfeffer fein zermahlen
½ Bund Schnittlauch
3 EL Butter
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Die Kartoffeln gründlich waschen. Ein Backblech mit 2 EL Öl ausstreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 2/5
Die Kartoffeln auf das blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen, nach 20 Min wenden und mit dem restlichen Öl beträufeln.
Schritt 3/5
In der Zwischenzeit den Knoblauch fein hacken und mit etwas Butter ohne Farbe andünsten.
Schritt 4/5
Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, mit dem Knoblauch in eine Schüssel geben, vermischen und dabei leicht drücken. Auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Schritt 5/5
Dazu passt besonders gut ein leichter Sauerrahmdip.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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