A
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Olivenpaste
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 121 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
121 Kcal (5,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
1 g
0 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,9 mg (36,3 %)
Vitamin K
2,8 µg (4,7 %)
Niacin
0,9 mg (7,5 %)
24 µg (8 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
1,9 µg (4,8 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
168 mg (4,2 %)
40 mg (4 %)
20 mg (6,7 %)
1,1 mg (6,9 %)
2 µg (1,3 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Knoblauchzehen halbiert
125 ggrüne Oliven entsteint
1 ELkleine Kapern
1 EL Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne geröstet
2 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
2 TL Balsamessig
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Oliven mit Kapern, Pinienkerne, Tomatenmark, Essig, Olivenöl und etwas Pfeffer pürieren, oder im Mörser fein zerreiben; abschmecken.
Schritt 2/2
Z. B. Mit gerösteten Ciabattascheiben servieren.
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