Besonders eiweißreich

Orangen-Lachs mit Nussreis

Name: Orangen-Lachs mit Nussreis
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Basmati-Vollkornreis; Salz; 1 Bio-Orange; 40 g Kräuter (1 Handvoll; Petersilie und Dill); 5 EL Olivenöl; Pfeffer; 600 g Lachsfilet (4 Lachsfilets); 50 g gesalzene Cashewkern

Glutenfrei

Laktosefrei

Eiweißreich

Gesundes Soulfood aus dem Ofen

4,9(24 Bewertungen)

Zubereitung:
20 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 689 kcal

Drucken

Wochen- planer

Mein Kochbuch

Wie gesund ist Orangen-Lachs mit Nussreis?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Das zarte Lachsfilet punktet mit jeder Menge Eiweiß und liefert daneben wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Naturreis enthält mehr Vitamine und Mineralstoffe als geschälter Reis und liefert daneben viele sättigende Ballaststoffe. Die Nüsse punkten mit viel Eiweiß sowie einer guten Fettsäurezusammensetzung.

Nährwerte pro Portion:

689 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

52 g

Carbohydrates

37 g

Fat

37 g

Protein

Biotin

9,3 μg (9,3 %) More

4,5 BE (4,5 %) More

Calcium

37 mg (37 %) More

Cholesterol

87 mg (87 %) More

Total Sugar

8 g (8 %) More

Folate

117 μg (117 %) More

Iodine

11 μg (11 %) More

Iron

3,3 mg (3,3 %) More

Magnesium

142 mg (142 %) More

Natural Sugar

8 g (8 %) More

Niacin

24,3 mg (24,3 %) More

Pantothenic Acid

1,3 mg (1,3 %) More

Potassium

938 mg (938 %) More

Roughage

2,3 g (2,3 %) More

Saturated Fatty Acids

7,9 g (7,9 %) More

Uric Acid

94 mg (94 %) More

Vitamin A

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B₁₂

5,9 μg (5,9 %) More

Vitamin B2

0,6 mg (0,6 %) More

Vitamin B6

1,1 mg (1,1 %) More

Vitamin C

26 mg (26 %) More

Vitamin D

5,7 μg (5,7 %) More

Vitamin E

5,9 ve (5,9 %) More

Vitamin K

6,9 μg (6,9 %) More

Zinc

1,9 mg (1,9 %) More

Zutaten

4 Portionen

250 g Basmati-Vollkornreis

Salz

1 Bio-Orange

40 g Kräuter (1 Handvoll; Petersilie und Dill)

5 EL Olivenöl

Pfeffer

600 g Lachsfilet (4 Lachsfilets)

50 ggesalzene Cashewkerne

Auf die Einkaufsliste setzen

EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/3

Reis in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen.

Schritt 2/3

Inzwischen Orange heiß abwaschen, trocken tupfen, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Kräuter waschen, trocken schütteln, hacken und für die Marinade mit Orangensaft und -schale, 4 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren. Eine Auflaufform mit restlichem Öl auspinseln. Lachs unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in der Marinade wenden.

Schritt 3/3

Nüsse grob hacken. Reis in der Form verteilen, Nüsse untermischen und Fischfilets darauflegen. Mit der restlichen Marinade beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten garen.

Smarter Tipp

Um den Vitalstoffmix zu komplettieren, sollten Sie dazu eine große Portion Gemüse oder grünen Salat genießen.

This recipe is suitable for:

Diets

Vollkorn

Sirtfood-Diät

Eiweißreich

Gesunde Ernährung

Gesunde-Rezepte

Glutenfrei

Laktosefrei

Diseases

Adipositas

Akne

Arthrose

besser schlafen

Bluthochdruck

Diabetiker

Divertikulose

entzündungshemmende

Erhöhter Cholesterinspiegel

Fettleber

Fruktoseunverträglichkeit

Gastritis

Gesunder Darm

Gesundes Herz

Gicht

Hashimoto

Kinderwunsch

Laktoseintoleranz

Lust auf Sex

mehr Energie

Migräne

Morbus Crohn

Muskelaufbau

Osteoporose

Reflux

Rheuma

Schilddrüsenunterfunktion

schöne Haut

Schuppenflechte

Sorbitintoleranz

Stillzeit

Stress

Zöliakie

Zunehmen

Rheuma Abendessen Rezepte

Bluthochdruck-Mittagessen-Rezepte

Kommentare

(7)

Du musst angemeldet sein, um einen Kommentar abzugeben.

13 Dez. 2022

Sehr lecker und leicht. Ich hatte Bedenken, dass der Lachs zu sehr nach Orange schmecken wird, aber es war sehr ausgewogen. Der Reis war auch nicht trocken. Dazu ein kleiner Salat und fertig ist ein perfektes leichtes Abendessen.

Melden
13 Juli 2023

Das Gericht ist schnell und unkompliziert zuzubereitet Jedoch war es geschmacklich nicht so ganz 5 Sterne wert.

Melden
25 Juli 2019

Trocknet der Reis so nicht aus im Backofen?

Melden
- 06 Aug. 2019
  
  Hallo Malaika3, da der Reis vor dem Garen im Backofen noch mit der Marinade beträufelt wird, trocknet er nicht aus. Falls doch während der 20 Minuten im Ofen, der Reis zu trocken wird, können Sie ihn noch mit etwas Orangensaft oder Gemüsebrühe angießen.
  
  Melden
  
  09 Aug. 2019
  
  Dankeschön :)
  
  Melden
04 März 2021

Eins meiner Lieblingsrezepte, auch meine Jungs mögen es sehr!

Melden
06 Juni 2022

Das Gericht ist wirklich lecker und sättigt angenehm.

Melden

A

ENTDECKEN SIE EAT SMARTER

Low Carb High Fat (LCHF)

Das steckt dahinter!

Thonon-Diät

So funktioniert die 14-Tage Diät

Stoffwechseldiät: Crash-Diät oder Abnehmerfolg?

Das steckt dahinter!

Dukan Diät: Ein Beginner's Guide

Alles, was Sie wissen müssen!

Schnell Abnehmen: mit Gewichten oder Cardio?

Das ist die beste Sportart!

Die effektivsten Fitnesstipps vom Experten

So klappt's mit der Traumfigur

7 Beinübungen für schlanke Beine

Das ist das effektivste Workout!

Schnell abnehmen: 7 Übungen, 10 Minuten am Tag

Nur 10 Minuten täglich

Kalorienverbrauch beim Frühjahrsputz

So viele Kalorien verbrennen saugen, wischen & Co.

Der große Kaloriencheck auf dem Weihnachtsmarkt

Wie viele Kalorien stecken in den Leckereien vom Weihnachtsmarkt?

Die größten Diätfallen im Supermarkt

Clevere Einkaufstipps für smarte Genießer.

Fettfalle Kantine: So vermeiden Sie die Kalorienbomben

Endlich Mittagspause! Doch Vorsicht: Der obligatorische Gang in die Kantine kann dicke Folgen haben. Denn selbst hinter scheinbar leichten Snacks verbergen sich häufig echte Kalorienbomben. EAT SMARTER gibt Tipps für eine leichte Pause.