A
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Orangenvinaigrette
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 158 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
158 Kcal (7,5 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,6 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
11 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
9,5 mg (118,8 %)
Vitamin K
0,9 µg (1,5 %)
Niacin
0,3 mg (2,5 %)
12 µg (4 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
1,1 µg (2,8 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
103 mg (2,6 %)
23 mg (2,3 %)
8 mg (2,7 %)
0,2 mg (1,3 %)
1 µg (0,7 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
4
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Von der Orange ein Stück Schale dünn abschälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden. Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden.
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Schritt 2/3
Schalottenwürfel in 1 EL Öl glasig schwitzen, die Orangenstreifen zufügen und kurz mitschwitzen lassen, vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Orange auspressen. Orangensaft mit den Essigen, Senf, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Dann das übrige Öl mit einem Schneebesen unterschlagen, abschmecken und die Orangenstreifen mit den Schalottenwürfeln einrühren.
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