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Panierte Käseklößchen
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 798 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Frischkäse
200 g Quark
2 Eigelb
50 ggeriebener Parmesan
2 ELfrisch gehackte Petersilie
100 g Semmelbrösel oder Semmelbrösel
Pfeffer aus der Mühle
Mehl zum Wenden
2 Ei
Pflanzenöl zum Frittieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Frischkäse mit dem gut ausgedrückten Quark, den Eigelben, Parmesan und der Petersilie gut vermengen. Sollte die Masse noch zu weich sein, ein paar Brösel zufügen bis sie formbar ist. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, daraus ca. 16 Bällchen formen und etwa 30 Minuten kalt stellen. im Mehl wenden. Durch die verquirlten Eier ziehen und mit den restlichen Bröseln panieren.
Schritt 2/2
Im heißen Öl kurz frittieren, bis die Panade goldbraun ist. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
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