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Panierter Mozzarella
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 560 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
2
Portionen
250 g Mozzarella (2 Kugeln)
1 Ei
1 EL Mehl
4 EL Semmelbrösel
2 EL Olivenöl
1 Tomate
2 Zweig Basilikum
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Brösel auf extra Teller geben. Mozzarella gut abtropfen lassen und jeweils in 3 in dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben zuerst in Mehl, dann in Ei und dann in den Semmelbröseln wenden. Das Öl in einer schweren Pfanne erhitzen und die Mozzarellascheiben darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Di Tomate waschen, in Scheiben schneiden.
Schritt 2/2
Den Mozzarella auf vorgewärmten Tellern mit Tomatenscheiben anrichten, mit Basilikum garniert servieren.
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