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Paprika mit Knoblauch
40 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Den Ofen auf Grillfunkton vorheizen.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, die Kerne, Stiele und weißen Innenhäute entfernen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit der Hautseite nach oben legen. Im Ofen ca. 15 Minuten backen bis die Haut Blasen wirft und beginnt schwarz zu werden. Aus dem Ofen nehmen und mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken. Auskühlen lassen, danach die Haut abziehen.
Die Stücke in breite Streifen schneiden und in eine flache Form legen.
Den Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und gleichmäßig über die Paprika streuen.
Für die Marinade den Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und dem Öl verrühren und über die Paprika gießen. Abgedeckt im Kühlschrank am besten mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
