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Paprika-Schafskäse-Salat
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 255 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
255 Kcal (12,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
6,3 g
Zucker gesamt
5 g
17 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
10,9 mg (136,3 %)
Vitamin K
8 µg (13,3 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
109 µg (36,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
4,5 µg (11,3 %)
Vitamin C
72 mg (75,8 %)
335 mg (8,4 %)
144 mg (14,4 %)
30 mg (10 %)
2,6 mg (16,3 %)
23 µg (15,3 %)
0,7 mg (8,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
Kopf Friséesalat
1 kleine gelbe und rote Paprikaschote
1 Tomate
2 rote Zwiebel
100 gschwarze entsteinte Olive
100 g Schafskäse
Bund Thymian
Für die Sauce
3 EL Zitronensaft
1 TL Honig
1 TLscharfer Senf
5 EL Öl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Friséesalat, Paprikaschoten und Tomate putzen, waschen. Salat in mundgerechte Stücke zupfen, Paprikaschoten in Würfel schneiden.
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Schritt 2/3
Tomate achteln. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden. Alles auf einer großen Platte anrichten. Oliven, zerbröckelten Schafskäse und Thymianblättchen darüber verteilen.
Schritt 3/3
Für die Sauce Zitronensaft, Honig, Senf und Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, über den Salat geben.
Produktempfehlung
Tipp: Wer rohe Paprikaschoten nicht verträgt, sollte die Würfel kurz in kochendem Wasser blanchieren und sofort mit kaltem Wasser abschrecken.
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