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Paprikakuchen mit Wurst
30 Min
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Zutaten
Für den Teig
Für den Belag
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Für den Teig Mehl, Ei, ½ TL Salz, Milch und die Butter in Flöckchen rasch zu einem glatten Teig verkneten, zwischen zwei Klarsichtfolien ausrollen, eine gebutterte Quicheform damit auskleiden und zugedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
Schalotten in heissem Öl glasig schwitzen, Paprikawürfel und durchgepressten Knoblauch hinzugeben, einige Minuten anbraten lassen, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
Sahne mit den Eier verquirlen, den Käse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Das Gemüse und die Wurstscheiben auf dem Teig verteilen und die Eier-Sahne-Käse Mischung darüber giessen.
Im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 45 Min. goldgelb backen.
