A
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Parmesanmuffin mit Pesto
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 204 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
204 Kcal (9,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
3,6 g
Zucker gesamt
1 g
29 mg
Harnsäure
12 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
2,7 µg (4,5 %)
Niacin
2 mg (16,7 %)
10 µg (3,3 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
2,8 µg (7 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
128 mg (3,2 %)
192 mg (19,2 %)
20 mg (6,7 %)
0,6 mg (3,8 %)
14 µg (9,3 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
12
Stücke
300 g Mehl
½ TL Salz
2 TL Backpulver
150 gfrisch geriebener Parmesan
5 EL Olivenöl
20 g Basilikum
2 EL Pinienkerne
300 ml Buttermilch
1 Ei
12 Papierförmchen für das Muffinblech
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Förmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs setzen. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Das Mehl mit Salz, Backpulver und dem Käse vermengen. Das Öl mit den Basilikumblättern und Pinienkernen pürieren, mit der Buttermilch und dem Ei verrühren. Die Mehlmischung zügig unterrühren und Teig in die Förmchen füllen.
Schritt 3/3
Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen, in den Förmchen etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
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