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Pasta mit Birne und Walnüssen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1047 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1047 Kcal (49,9 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
21,7 g
Zucker gesamt
12 g
191 mg
Harnsäure
66 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,1 µg (5,5 %)
Vitamin E
8,4 mg (105 %)
Vitamin K
10,3 µg (17,2 %)
Niacin
7,9 mg (65,8 %)
75 µg (25 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
13,1 µg (32,8 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
677 mg (16,9 %)
407 mg (40,7 %)
109 mg (36,3 %)
4,7 mg (29,4 %)
27 µg (18 %)
3,7 mg (46,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Ruoti
2 reife Birne
1 rote Zwiebel
2 EL Pflanzenöl
200 ml Schlagsahne mindestens 30% Fettgehalt
200 g Gorgonzola in Stücke geschnitten
100 ggeschälte halbierte Walnuss
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente garen. Inzwischen die Birnen waschen, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien und in Spalten schneiden.
Schritt 2/4
Die Zwiebel abziehen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelstreifen und Birnenspalten 2-3 Minuten anschwitzen.
Schritt 3/4
Die Sahne, den Gorgonzola und die Nüsse dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 4/4
Die fertig gegarten Nudeln abgießen, zu den Birnen geben, kurz durchschwenken und in tiefen Tellern angerichtet servieren.
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