A
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Pasta mit Hähnchen, Porree und Meerrettich
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 737 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
737 Kcal (35,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1 mg (71,4 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8,6 g
Zucker gesamt
4 g
105 mg
Harnsäure
321 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
51 µg (85 %)
Niacin
22,1 mg (184,2 %)
121 µg (40,3 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
5,6 µg (14 %)
Vitamin C
24 mg (25,3 %)
797 mg (19,9 %)
123 mg (12,3 %)
114 mg (38 %)
3,8 mg (23,8 %)
9 µg (6 %)
3,4 mg (42,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Spiralnudeln z. B. Fusilli
1 Stange Lauch
400 g Hähnchenbrustfilets
2 EL Pflanzenöl
150 ml Geflügelbrühe
100 ml Schlagsahne
1 ELfrisch geriebener Meerrettich
50 g Crème fraîche
2 ELfrisch gehackte Petersilie
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 2/2
Den Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Die Hähnchenbrust abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. In 2 EL heißem Öl von allen Seiten braun anbraten. Den Lauch kurz mitschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Die Sahne angießen und 4-5 Minuten leise köcheln lassen. Falls nötig, noch ein wenig Brühe ergänzen. Den Meerrettich, die Crème fraîche, die Petersilie und die abgetropften Nudeln unterschwenken und mit Salz abgeschmeckt servieren.
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