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Pasta mit Linsen-Tomatensoße und Schafskäse
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 659 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
659 Kcal (31,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,1 g
Zucker gesamt
6 g
43 mg
Harnsäure
108 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
37,2 µg (62 %)
Niacin
9,1 mg (75,8 %)
120 µg (40 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
9,1 µg (22,8 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
818 mg (20,5 %)
217 mg (21,7 %)
111 mg (37 %)
3,8 mg (23,8 %)
52 µg (34,7 %)
3,1 mg (38,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Möhre
1 Zwiebel
5 Tomaten
2 EL Olivenöl
80 ggelbe Linsen
1 EL Tomatenmark
250 ml Gemüsebrühe
400 g Spaghetti
250 g Feta
Basilikum zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Möhre, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Die Tomaten heiß überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und würfeln. Die Möhre, Knoblauch und Zwiebel in heißem Öl kurz anschwitzen. Die Linsen und Tomatenmark untermengen und mit der Brühe ablöschen. Die Tomaten zufügen und ca. 15 Minuten leise köcheln lassen. Nach Bedarf noch ein wenig Brühe angießen.
Schritt 2/3
Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 3/3
Die Sauce mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und die abgetropften Spaghetti unterschwenken. Mit zerbröckeltem Feta bestreuen und mit Basilikum garniert servieren.
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