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Pasta mit Spargel, Tomaten und Feta

Pasta mit Spargel, Tomaten und Feta

Zubereitung:
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 600 kcal
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Wie gesund ist Pasta mit Spargel, Tomaten und Feta?

Health Score:
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Nährwerte pro Portion:

Zutaten

4 Portionen
500 g Spargel grün
1 kleine Zwiebel
150 ggetrocknete Tomate in Öl
2 Stiel Rosmarin
2 EL Butter
100 ml Weißwein
400 g Bandnudeln

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Zubereitung

Schritt 1/4

Den Spargel waschen, die Spitzen abschneiden und den Rest (bis auf die Stielenden) schräg in dünne Scheiben scheiden/hoben.

Schritt 2/4

Die Tomaten abtropfen und in Streifen schneiden. Die Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsaufschrift garen, dabei die Rosmarinzweige zugeben und 5 Min. vor Garzeitende den Spargel zufügen.

Schritt 3/4

Zwischenzeitlich den Käse fein zerbröseln.

Schritt 4/4

Die Knoblauchzehen und die Zwiebel abziehen und alles in feine Scheiben schneiden, in der Butter glasig dünsten, mit Wein ablöschen und 2 Min. köcheln. die Nudeln abgießen, abtropfen, unter die Zwiebelmischung mengen, Tomatenstreifen und Käse untermengen und kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und servieren.

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