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Pasta mit Steinpilzen und Salbei
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 547 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
547 Kcal (26 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,7 g
Zucker gesamt
2 g
4 mg
Harnsäure
132 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
2,4 µg (12 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
7,8 µg (13 %)
Niacin
11,3 mg (94,2 %)
57 µg (19 %)
Pantothensäure
2,4 mg (48 %)
13 µg (32,5 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
530 mg (13,3 %)
108 mg (10,8 %)
80 mg (26,7 %)
3,2 mg (20 %)
8 µg (5,3 %)
3,2 mg (40 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Penne
300 gfrische Steinpilze
2 Stiel Salbei
2 EL Olivenöl
5 EL Basilikum-Pestos Glas
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Penne in kochendem Salzwasser 10-15 Minuten al dente kochen.
Schritt 2/4
Inzwischen die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Pilze putzen und klein schneiden. Den Salbei waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen.
Schritt 3/4
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch mit der Zwiebel 1-2 Minuten glasig schwitzen. Die Pilze und den Salbei zugeben und weitere 3-4 Minuten mitbraten.
Schritt 4/4
Die fertig gegarten Nudeln abgießen und zusammen mit dem Pesto unter die Pilze mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in Suppenschüsseln angerichtet servieren.
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