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Pasta mit Tomaten-Hack-Soße
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 690 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
690 Kcal (32,9 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
3,5 µg (87,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,1 g
Zucker gesamt
5 g
71 mg
Harnsäure
204 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
19 µg (31,7 %)
Niacin
15,2 mg (126,7 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
10 µg (25 %)
Vitamin C
22 mg (23,2 %)
958 mg (24 %)
176 mg (17,6 %)
101 mg (33,7 %)
3,7 mg (23,1 %)
16 µg (10,7 %)
6,1 mg (76,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Möhre
1 Zwiebel
1 Stange Staudensellerie
400 g Hackfleisch gemischt
2 EL Olivenöl
400 gstückige Tomaten
150 ml Fleischbrühe
400 g Rigatoni
Pfeffer aus der Mühle
4 ELfrisch geriebener Parmesan
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Die Möhre, die Zwiebel und den Knoblauch schälen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln und die Möhre reiben. Den Sellerie waschen, putzen und würfeln.
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Schritt 2/5
Das Hackfleisch im heißen Öl krümelig anbraten. Das vorbereitete Gemüse zugeben und zusammen 2-3 Minuten braten. Die Tomaten und die Brühe zugeben und etwa 20 Minuten leicht sämig einköcheln lassen.
Schritt 3/5
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Schritt 4/5
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln unterschwenken und auf Schüsseln verteilen.
Schritt 5/5
Mit Parmesan bestreut servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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