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Pasta mit Tomaten-Speck-Soße
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 702 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Spaghetti
4 Tomate
1 Zwiebel gewürfelt
2 Knoblauchzehe gehackt
100 g Speck
2 EL Olivenöl
1 Schuss Weißwein
2 EL Petersilie grob gehackt
1 EL Schnittlauchröllchen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest kochen.
Schritt 2/3
Tomaten kurz in kochendes Wasser legen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Speck in Scheiben und anschließend in Streifen schneiden.
Schritt 3/3
Speck, Knoblauch und Zwiebel in heißem Öl glasig anschwitzen. Mit Wein ablöschen, Tomaten zugeben und ca. 4 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Kräuter in die Sauce geben, mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Leicht abgetropfte Spaghetti unterschwenken und sofort servieren.
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