A
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Pastamuffins mit Karotten
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 178 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
178 Kcal (8,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4,8 g
Zucker gesamt
2 g
56 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
0,5 mg (6,3 %)
Vitamin K
3,4 µg (5,7 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
4 µg (10 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
147 mg (3,7 %)
66 mg (6,6 %)
20 mg (6,7 %)
0,6 mg (3,8 %)
5 µg (3,3 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
12
Stücke
300 g Fettuccine
2 Möhren
2 Eier
200 ml Schlagsahne
40 gfrisch geriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
Butter für die Förmchen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Nudeln in kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Die Karotten schälen und raspeln. Die Eier mit der Sahne und dem Käse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit den Nudeln und Karottenraspeln mischen. In gebutterte Muffinmulden verteilen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3/3
Herausnehmen, vorsichtig aus den Förmchen lösen und sofort servieren.
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