A
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Pastinaken frittieren
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2100 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2100 Kcal (100 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
24,2 g
Zucker gesamt
6 g
0 mg
Harnsäure
56 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
141,6 mg (1.770 %)
Vitamin K
15,4 µg (25,7 %)
Niacin
2,2 mg (18,3 %)
111 µg (37 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
0 µg (0 %)
Vitamin C
34 mg (35,8 %)
983 mg (24,6 %)
90 mg (9 %)
49 mg (16,3 %)
1,5 mg (9,4 %)
7 µg (4,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Pastinaken schälen, waschen, trockentupfen und in feine Scheiben hobeln, nochmals trockentupfen. Öl erhitzen (Es ist heiß genug, wenn an einem Kochlöffelstiel, den man ins Fett hält, Bläschen aufzusteigen beginnen).
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Schritt 2/2
Pastinakenscheiben darin 1 Minuten frittieren, herausnehmen, Öl nochmals erhitzen und Scheiben weiter 3 Minuten frittieren. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf Küchentuch abtropfen lassen salzen und servieren.
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