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Schnell und einfach
Pekannuss-Cookies
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Wie gesund ist Pekannuss-Cookies?
Unsere Pekannuss-Cookies können mehr als nur gut schmecken: Dank ihres hohen Gehalts an pflanzlichem Eiweiß und wertvollen B-Vitaminen unterstützen Pekannüsse Nerven, Gehirn und Muskeln. Ergänzt wird das Ganze durch feinherbe Zartbitterschokolade mit 50–60 % Kakaoanteil – reich an Flavonoiden, die dafür bekannt sind, den Blutdruck auf natürliche Weise im Gleichgewicht zu halten.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Weiche Butter mit Rohrzucker, Vanillezucker und dem Ei cremig aufschlagen. Dinkelmehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und zusammen mit den Pekannüssen und Schokotröpfchen zur Buttermasse geben. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
Backblech mit Backpapier auslegen und mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Papier setzen.
Pekannuss-Cookies im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2–3) ca. 15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
