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Pellkartoffeln mit Cottage Cheese
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 322 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
322 Kcal (15,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,5 µg (62,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,9 g
Zucker gesamt
6 g
14 mg
Harnsäure
47 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
25,8 µg (43 %)
Niacin
7 mg (58,3 %)
53 µg (17,7 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
8,9 µg (22,3 %)
Vitamin C
40 mg (42,1 %)
894 mg (22,4 %)
143 mg (14,3 %)
56 mg (18,7 %)
2,3 mg (14,4 %)
32 µg (21,3 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 gfestkochende, junge Kartoffeln
1 Bund Schnittlauch
500 g Hüttenkäse
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser 25-30 Minuten garen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Den Hüttenkäse salzen, pfeffern und mit dem Öl und Schnittlauch verrühren.
Schritt 2/2
Die fertig gegarten Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und mit dem Hüttenkäse auf Teller angerichtet servieren.
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