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Penne mit Brokkoli und Mortadella
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 677 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
677 Kcal (32,2 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
11,7 g
Zucker gesamt
4 g
51 mg
Harnsäure
203 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
1,4 mg (17,5 %)
Vitamin K
227,2 µg (378,7 %)
Niacin
9,2 mg (76,7 %)
90 µg (30 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
3,4 µg (8,5 %)
Vitamin C
130 mg (136,8 %)
681 mg (17 %)
312 mg (31,2 %)
109 mg (36,3 %)
3,2 mg (20 %)
22 µg (14,7 %)
3,7 mg (46,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Penne in reichlich sprudelndem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
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Schritt 2/2
Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Butter erhitzen, Brokkoli darin 2-3 Minuten dünsten. Zitronenschale und –saft zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mortadella vierteln. Käse reiben. Penne zuerst mit Brokkoli mischen, dann locker die Mortadella und den Emmentaler untermischen.
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