Penne mit Brokkoli und Mortadella

Name: Penne mit Brokkoli und Mortadella
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Brokkoli; Salz; 500 g Penne; 1 unbehandelte Zitrone; 3 EL Butter; Pfeffer; 80 g Mortadella; 60 g Emmentaler

Eiweißreich

Wenig Zucker

(0 Bewertungen)

Zubereitung:
30 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 677 kcal

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Was heißt das?

Nährwerte pro Portion:

677 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

92 g

Carbohydrates

22 g

Fat

27 g

Protein

Biotin

3,4 μg (3,4 %) More

7,7 BE (7,7 %) More

Calcium

312 mg (312 %) More

Cholesterol

51 mg (51 %) More

Total Sugar

4 g (4 %) More

Folate

90 μg (90 %) More

Iodine

22 μg (22 %) More

Iron

3,2 mg (3,2 %) More

Magnesium

109 mg (109 %) More

Natural Sugar

4 g (4 %) More

Niacin

9,2 mg (9,2 %) More

Pantothenic Acid

2,2 mg (2,2 %) More

Potassium

681 mg (681 %) More

Roughage

10,4 g (10,4 %) More

Saturated Fatty Acids

11,7 g (11,7 %) More

Uric Acid

203 mg (203 %) More

Vitamin A

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B₁₂

0,7 μg (0,7 %) More

Vitamin B2

0,4 mg (0,4 %) More

Vitamin B6

0,7 mg (0,7 %) More

Vitamin C

130 mg (130 %) More

Vitamin D

0,3 μg (0,3 %) More

Vitamin E

1,4 ve (1,4 %) More

Vitamin K

227,2 μg (227,2 %) More

Zinc

3,7 mg (3,7 %) More

Zutaten

4 Portionen

500 g Brokkoli

Salz

500 g Penne

1 unbehandelte Zitrone

3 EL Butter

Pfeffer

80 g Mortadella

60 g Emmentaler

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Zubereitung

Schritt 1/2

Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Penne in reichlich sprudelndem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

Schritt 2/2

Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Butter erhitzen, Brokkoli darin 2-3 Minuten dünsten. Zitronenschale und –saft zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mortadella vierteln. Käse reiben. Penne zuerst mit Brokkoli mischen, dann locker die Mortadella und den Emmentaler untermischen.

This recipe is suitable for:

Diets

Eiweißreich

Wenig Zucker

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